Les améliorants de panification sont souvent utilisés pour améliorer la qualité de la pâte et augmenter la tolérance de la pâte durant les différentes étapes de production.
La gamme d’améliorants Top-Mix® a été développée pour faciliter le travail quotidien des boulangers et optimiser les caractéristiques fonctionnelles du pain.
La gamme Top-Mix est à combiner avec les levures Pasha®, Hasmaya® ou Panther® pour un résultat optimal, aussi bien au niveau qualité organoleptique que visuelle.
Ne cherchez plus, c’est LA réponse pour des pains beaux, appétissants et bons!
