Devido a sua capacidade de promover a fermentação, a levedura ou fermento de padeiro de origem natural, conhecida como Hasmaya, é utilizada na confeção de pão.
Sob a forma de cubos quebradiços, a levedura fresca Hasmaya é prática na sua utilização porque se desfaz diretamente durante a preparação e a sua forma concentrada reduz o contacto com o oxigénio do ar, permitindo-lhe manter a sua integridade.
A levedura fresca Hasmaya é embalada para conservar as suas características e qualidades naturais, enquanto protege a levedura e assegura a máxima higiene.
Todos os tipos e variedades de pão podem ser preparados com a levedura fresca Hasmaya.